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giovedì 23 giugno 2011

Minestra maritata (menesta maretata)

Ingredienti:


1 kg di carne mista (gallina,pollo,polpa di manzo)
2 kg di verdura mista(cicoria,spinaci,scarole
1 cipolla
1 carota
sedano
formaggio grattugiato
olio
sale


Preparazione:
fai scottare le verdure separatamente e metterle da parte
Da parte fare il brodo con la cipolla,carota sedano,olio e versaci la carne...quando la carne si è quasi cotta,versaci le verdure...fate insaporire per almeno una 15 di minuti insieme....aggiustare di sale ed infine aggiungete del formaggio grattugiato....Buon Appetito!

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